onsdag den 11. februar 2015

ASIATISK SALAT MED EDAMAMEBØNNER OG ANDET GODT



Man ryger ofte i fælden med at lave de samme retter igen og igen. Specielt med salater - for hvis man allerede har en god opskrift, hvorfor så finde en ny? Men forandring fryder jo, og det er ofte det hele værd!


(2 PERSONER)
INGREDIENSER
  • 125 gram frosne edamamebønner
  • 2 små gulerødder
  • ½ avokado
  • 60 gram radiser
  • 50 gram sukkerærter
  • Et æble
  • En lille håndfuld sesamfrø 

DRESSING
  • 2 spsk sojasauce
  • 1 spsk sød chilisauce
  • 1 tsk flydende honning
  • ½ tsk frisk ingefær
  • Evt. lidt finthakket chili

FREMGANGSMÅDE
  • Tø edamamebønner op i varmt vand.
  • Skær avokadoen ud i tern.
  • Skær sukkerærterne og radiser ud i tynde skiver. 
  • Riv æblet på et rivejern. 
  • Brug en kartoffelskræller til at lave fine strimler af gulerødderne.
  • Bland alle ingredienser sammen, og slut af med de ristede sesamfrø.
  • Top evt. af med lidt gulerødder på toppen - man spiser jo også med øjnene ;) 

DRESSING
  • Bland alle ingredienser sammen. 
  • Lad gerne dressingen stå så længe som muligt, så den kan trække smag.
  • Tilsæt dressingen og server straks.



Ingen kommentarer :

Tilføj en kommentar