PEANUTBUTTER, BANAN OG CHOKOLADE COOKIES

Sunde cookies uden mel, sukker, smør og æg - og de smager stadig fantastisk! Opskriften er fra denne skønne madblog.


(25 små cookies)
INGREDIENSER

• 1 ½ modne bananer
• ½ spsk. kokosolie
• 1 spsk. flydende honning
• 65 gram peanutbutter
• ½ tsk. vaniljepulver
• 110 gram havregryn
• ½ tsk. bagepulver
• 1 knivspids kanel
• 1 knivspids salt
• 40 gram mørk chokolade

FREMGANGSMÅDE

• Tænd ovnen på 175 grader.
• Mos bananerne i en skål og tilsæt herefter kokosolie, flydende honning, peanutbutter og vaniljepulver.

• Bland til en ensartet masse.
• I en anden skål, tilsæt havregryn, bagepulver, kanel og salt. 
• Tilsæt de tørre ingredienser til banan blandningen, og bland grundigt.
• Hak chokoladen og tilsæt den til småkage blandningen.
  

• Form små kugler på en bageplade dækket med bagepapir. 
• Bag midt i ovnen i cirka 12 minutter - eller til de er begyndt at blive gyldne.